Самой дорогой икрой в мире принято считать икру «Алмас», производимую белугой-альбиносом, рыбой проживающей в водах Каспийского моря. Для приобретения этой икры нужно записаться на 4 года вперед, так как ее производят в очень маленьких количествах. Икра упаковывается в стограммовые баночки из чистого золота 995-й пробы и продается по цене в 2,5 тысячи долларов за баночку.